domingo, 6 de enero de 2013

Entrada nº200 : momento de celebración!

Nosotras, o sea yo, la escritora de este blog, Lu von Laskaponia, de nombre real Lucía López Puchal de la Botiga del Poal; Papissa y máxima dictadora del reino de Laskaponia, y de recién nombramiento gran electora de Brandenburgo y cercanías (incluida media Polonia y Austria, aunque no colinde) nos alegramos en desmedida de anunciar que de este maravilloso blog, esta es la entrada número 200 y por eso, creemos que nos merecemos por lo menos, un premio, un regalo o por ejemplo un admirador secreto. O varios.

Así que, por lo anteriomente mencionado, le vamos a dejar nuestra dirección oficial y verdadera, para que ustedes por voluntad propia y buena, nos manden lo que les salga de las narices.
Jägerndorfer Zeile, 12
12205 Berlin
la Deutschland
 Fotirri de la barriada

Para actos de terrorismo o de agresión sexual o ambos, mejor llamen directamente a la puerta buena (pasando el jardín) Pero si vienen más bien de robo, les recomendamos a los del nº 13, esos tienen más mercedes que nosotras.
Postales de Venecia o simplemente cartas de amor u odio serán igualmente bienvenidas.
Pueden del mismo modo mandar: rosas, números premiados de lotería, cajas de porcelanas o simplemente un lavavajillas siemens; por favor, bombones NO!!!

Y dicho esto, solo añadir que si el admirador (o varios) es rubio y alto y millonario mucho mejor, pero que si no, tampoco es grave falta ya que es admirador “secreto” y ojos que no ven, corazón que no siente.
Pero eso sí, si no lo son no lo digan.

Al remitente del mejor o más original paquete o carta, le enviaremos una caja de polvorones de Laskaponia como agradecimiento, hechos con todo el amor del mundo y con las manos limpias.

Ah! y a todo esto, nos gustaría también agradecerles: a los que nos leen por leernos, a los que nos comentan (sobretodo estos) por comentarnos y a los que no, por irse a dar un agradable paseo.


Y aquí les dejamos con una de nuestro amado Raabe
para que les zurzan
con mucho arte!
 Tengan siempre mucha alegría y muy buena sangre!

viernes, 4 de enero de 2013

Galletitas de avellana, super avellanosas!

Estas cosillas son el acompañamiento ideal para un darjeeling first flush de millonarios, por la tarde, en plan clandestino.


Profundo sabor a avellana... no las busque en la Konditorei...
Que no hay!

Ingredientillos:

  • 200gr de harina de espelta integral (usamos nosotras) pero si es pobre y desgraciado también puede utilizar la de trigo normal.
  • 200gr de avellana molida fantástica, con toda su cosa.
  • 150gr de mantequilla vegetal de la buena, esa que compramos nosotras que ya conocen.
  • 150gr de azúcar morenilla que no blanquilla (que no le timen)
  • medio sobrecito de levadura química
  • avellanas enteras
  • Dos o 3 cucharadas de agua.
  • una ardilla para decorar
  • el darjeeling

Procederes:

  • Lo seco lo combine.
  • Lo grasiento lo derrita y lo combine con el agua
  • Lo añada todo y lo mezcle bien.
  • La masa la deje reposar un rato.
  • Forme las galletillas con las manos mismamente, clave una avellana en el medio.
  • Hornée durante 15 minutillos a 180ºC y deje enfriar.
  • Decore con ardilla.

martes, 1 de enero de 2013

Los polvorones más caros del mundo

Salen baratos y son veganos.

Regálelos en caja con pátina de oro y forro de terciopelo.

Una delicia de refinadísimos mantecados sin ingredientes de origen animal, con todo el paladar de la almendra y de las especias, un toque de mantequilla y una perfecta textura que no les permite romperse, pero sí deshacerse en la boca.

Atiendan a los Zutaten:

  • 200gr de almendras molidas
  • 200gr de harina
  • 200gr de mantequilla vegetal: nosotras usamos la ALSAN, por ser vegetal pero no endurecida (no es una margarina hidrogenada) y tener real e inexplicable sabor a mantequilla
    o 160gr de aceite de girasol o de colza
  • 150- 200gr de azúcar lustre
  • para los de canela: canela mucha, anís menos, clavo menos, algo de nuez moscada
  • para los morenitos: cacao amargo en polvo (con una cucharada basta), canela bastante
  • extra de azúcar lustre para espolvorear
     Procedimiento:

  • Saque la mantequilla con antelación, para que quede a punto pomada y se la pueda untar usted bien.
  • Al horno tueste la mezcla de harina con el almendra molida, durante 30 min. mínimo, a 180ºC máximo. Para hacer esto puede colocarla en un molde de pastel e ir moviéndola cada 10 min. para que tueste homogéneamente. Verá que pierde peso y se vuelve más seca y oscura.
  • En su fuente de oro de la cocina, eche usted el harina ya fría, azúcar glace y demás ingredientes secos.
  • Incorpore la mantequilla a la combinación, con las manos hasta que quede una masa homogénea. La textura será firme pero arenosa. Perfecta!
  • Para ambos sabores ya sabe, parta la masa en dos.
  • Pásele el rodillo y con un corta pastas forme los polvorones con mínimo de 1 cm de grosor.

  • Hornee a 179ºC durante máximo 15 min. No olvide que el harina está ya cocida y que lo que se pretende es que se una la masa.
  • Una vez fríos, espolvorée con azucar lustre y vaya a buscar la caja forrada de terciopelo
    Feliz Año de los 13!! :)

    Gancho mágico: polvorones de margarina, polvorones veganos, mantecados veganos, mantecados de mantequilla, mantecados polvorones de almendra

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